ふるさと納税お問い合わせ窓口

☎050-5578-6309
(午前9時から午後5時まで)
FAX:0192-47-5265
tanto@taka-furu.com

一般社団法人
ドリームプロジェクト

陸前高田市の公式ホームページ
市長より
お問い合わせ
FACEBOOKへ
陸前高田市観光物産協会公式サイトへ
ドリームプロジェクトのページへ
ミルクルりくたかへ
  • 5,000円コース
  • 冷蔵
お礼品コード:
RT097

三陸甘茶煮「鮎」

提供元:
(株)バンザイ・ファクトリー
メーカーURL:
http://www.sagar.jp/
関連カテゴリ:
水産加工品
気仙川は東北でも有数の鮎釣りのメッカ。そこで獲れた鮎を独自の製法で「健康的でおいしい」甘茶煮にしました。そのままでもお召し上がりいただけますが、真空パックのまま湯煎で温めると、より一層おいしくお召し上がりいただけます。

=============================
【内容量】
鮎の甘茶煮 大サイズ3匹
【消費期限】
製造日より30日
【保存方法】
冷蔵
【お届け状態】
冷蔵
=============================

魚類の宝庫、気仙川から

鮎と言う魚を「アユ」または「アイ」と呼ぶ説は様々あるようですが、いつから、どんな理由で呼び名が付けられたかは明らかでありません。

古くは「古事記(」712 年)の時代、すでにアユ(年魚)と呼ばれていた様です。また「アユ」は地方名では「アイ」とも呼ばれます。

アイ(愛)すべき魚(可愛之魚)から「アイ」「アユ」になった・・・
「和訓栞・鋸屑譚」(1776 年)

この命名源を私たちは信じたいと思っています。


気仙川は、岩手県気仙郡住田町上有住の高清水山に源を発し、広田湾に注ぐ延長 47キロの 河川。
かつては「五葉川」「有住川」などいろいろ呼ばれました。岩手の清流を代表する気仙川 は、アユ、ヤマメ、イワナなど、魚類の宝庫として有名です。

3月~10月まで川は釣人で賑わいます。

鮎の特徴は、魚なので当然カルシウムも多いですが、養殖アユの内蔵にはウナギに匹敵するビタミンA(レチノール)が含まれ、ビタミンE(α-トコフェロール)の含有量は魚介類の中ではぶっちぎりのトップです。
三陸甘茶煮「鮎」

三陸甘茶煮の研究開発への想い

三陸甘露煮は、株式会社バンザイファクトリーが震災から一年後に構想に着手。
目標は「白砂糖」と一般的な「醤油」「精製塩」を使わずに、「健康に配慮した甘露煮」を開発することでした。

それからおよそ二年もの研究開発を経て、2015年7月、やっと「甘すぎない」「塩辛すぎない」「薄味でもない」「切れが良く素材の味を感じられる」などの感想を多くいただける甘露煮が出来上がりました。
三陸甘茶煮「鮎」

おいしさを逃さないよう真空パックでお届けします

そのままでもお召し上がりいただけますが、真空パックのまま湯煎で温めると、より一層おいしくお召し上がりいただけます。

三陸甘茶煮「鮎」

(株)バンザイファクトリー

(株)バンザイファクトリーは、岩手県陸前高田市にあるIT木工工房です。

同時に生パスタ、生冷麺などの麺と甘露煮の製造も事業としています。
“恩地“陸前高田市にて、ゼロからの商品開発、営業開発をしながら、おもしろく働き、おもしろい商品を作り、この気仙地域の「マーメイド」さんとものづくりを通じて、夢と笑いが耐えない工房を目指しています

サイト:http://www.sagar.jp/index.html