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  • 20,000円コース
お礼品コード:
RT436

【平成29年度新米 陸前高田市特別栽培米】たかたのゆめ 白米10kg 

提供元:
(有)ビッグアップル
メーカーURL:
http://big-apple.info/
関連カテゴリ:
農産物・米
東日本大震災で壊滅的なダメージを受けた岩手県陸前高田市の基幹産業である農業の復興のために、日本たばこ産業株式会社様の支援による新種米(いわた13号)の種もみから2012年よりスタートした地域ブランド米です。

「あきたこまち」「ひとめぼれ」と同等の食味をもつ「いわた3号」から、耐倒伏性を強くする、穂いもち病に強くするなどの性 質を導入することを目指して開発されました。 耐倒伏性の強さ、穂いもち病への耐性の強さにより、たかたのゆめは低農薬での栽培を可能としています。

見た目は、通常の炊飯釜で炊いてもつやつやに。 味は、すっきりとしていて、しかし印象的な甘みがあり、食感は、粘り気がありもっちり。 炊きたてでも、冷めてもおいしいと好評で、 2015年の3月11日にはおにぎりに合うお米として、一般社団法人おにぎり協会から第一号の認定を受けました。

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【内容量・個数】
「たかたのゆめ」白米10kg (5kg×2袋)
【消費期限】
お買い上げ後は、なるべくお早目にお召し上がりください。美味しく召し上がれる目安は、精米年月日より1~2ヶ月程度です。
【保存方法】
常温
【お届け状態】
常温
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おいしさに自信のあるお米

耐倒伏性の強さ、穂いもち病への耐性の強さにより、たかたのゆめは低農薬での栽培を可能としています。 そのため、一般米の約半分の農薬で栽培する「特別栽培米」としての栽培にも好適となります。 実際に、2013年収穫分の大半は「特別栽培米」にて栽培しており、お客様からも美味しく、かつ安心安全なお米として 好評を頂きました。 (食感が素晴らしく、冷めても美味しい)

岩手県産ひとめぼれと北海道産ゆめぴりかと比較した炊飯試験の結果、 炊きたて時の食感が最高(のど越しの快い食味)
、 冷めても食味値が高い(時間経過による食味の劣化が低い)との評価を得ています。

一般社団法人おにぎり協会からは、以下のように評価されています 

~「たかたのゆめ」は、大粒でしっかり粒感があり、さっぱりと滋味ある味わい。それゆえ、味の濃淡を問わず、あらゆる具材と相性が良いのが特徴です。また、冷めても食感が変化しにくいため「にぎってから時間を置いて食べる」というおにぎりならではの特性を活かすコメである~
【平成29年度新米 陸前高田市特別栽培米】たかたのゆめ 白米10kg 

「おにぎり協会」の認定米第1号はおいしさの証

冷めても美味しく、つややか。
どんな具材も和やかに包み込みます。

炊き立てのごはんももちろんですが、ぜひおにぎりもお試しください。
【平成29年度新米 陸前高田市特別栽培米】たかたのゆめ 白米10kg 

冷めても美味しいから、お弁当・おにぎり・おすしに。

たかたのゆめは、温かいご飯としては、白米やカレーのお供に、炊き込みご飯などとしてお召し上がり頂けます。また、冷めても美味しいという特性ゆえに、お弁当、おにぎり、握り寿司にもぴったりです。
【平成29年度新米 陸前高田市特別栽培米】たかたのゆめ 白米10kg 

これからの目標

(有)ビッグアップルは、東日本大震災以降に陸前高田市に事務所を開設し、たかたのゆめの栽培やブランディングを通じた農業復興や、加工品開発などを通じた6次産業化の支援などに取り組んでいる会社です。また、岩手県内の生産者や加工業者の支援のため、Yahoo復興デパートメント内にECサイト「いわて一本松商店」を立ち上げ、地場産品の商品開発から販売まで取り組んでおります。

当社は、「たかたのゆめ」の開発段階からこの事業に取り組んでおりますが、2015年は、生産者をはじめ、地元・陸前高田市民にとって、このコメを更に有益な存在とすること、楽しく、印象深く、イベント性の高い動きを通じて、認知度を高め、食べていただく機会を増やすことを大きな目標としています。
【平成29年度新米 陸前高田市特別栽培米】たかたのゆめ 白米10kg 

精米済み白米 5kg×2袋(10kg) 袋入りでお届けします

【平成29年度新米 陸前高田市特別栽培米】たかたのゆめ 白米10kg